Nuestras masas son de larga fermentación y se cuecen en horno de leña; usamos solo ingredientes seleccionados, por calidad y digestibilidad. Los platos marcados con ◆ son los recomendados del chef.
Jamón crudo y burrata, según disponibilidad del día
Alérgenos 7
Jamón crudo y mozzarella fior di latte
Alérgenos 7
Ternera, salsa de atún, alcaparras — vino recomendado: Barbera o Nebbiolo
Alérgenos 3 · 4
Fassona piamontesa cortada a cuchillo con rúcula, grana y avellanas de Cravanzana DOP — vino recomendado: Nebbiolo d’Alba, Barbera
Salchicha de Bra cruda con virutas de parmesano, avellanas de Cravanzana DOP y salsa teriyaki — vino recomendado: Arneis, Dolcetto d’Alba
Alérgenos 3 · 7
Bresaola con rúcula y Grana Padano DOP de 22 meses
Alérgenos 3 · 7
Con rúcula, tomates cherry y grana
Alérgenos 7
Tres entrantes mixtos elegidos por el chef
Alérgenos 7
De lunes a viernes, al mediodía
El cubierto y el agua están incluidos en todas las fórmulas.
Una pasta a elegir entre
Cubierto y agua incluidos
Un plato a elegir entre
Cubierto y agua incluidos
Incluye
Cubierto y agua incluidos
Una pizza o una focaccia a elegir
Cubierto y agua incluidos
Un plato a elegir entre
Cubierto y agua incluidos
Menú aperitivo
Tabla mixta con embutidos, quesos, tiras de pizza, jamón crudo, mozzarella y lardo.
Incluye un spritz y el cubierto.
Conforme al Reglamento UE 1169/2011, vigente en Italia, indicamos los 14 alérgenos que pueden estar presentes en nuestros platos. Para detalles sobre un plato concreto, pregunta a nuestro personal.
Los platos marcados con ◆ son los recomendados del chef.Los platos marcados con * contienen productos congelados en origen.V señala los platos vegetarianos, VG los veganos.
