Nos pâtes à pizza sont à longue levée et cuites au feu de bois ; nous n’utilisons que des ingrédients sélectionnés, pour la qualité et la digestibilité. Les plats marqués ◆ sont conseillés par le chef ; ceux marqués * contiennent des produits congelés à l’origine.
Jambon cru et burrata, selon la disponibilité du jour
Allergènes 7
Jambon cru et mozzarella fior di latte
Allergènes 7
Veau, sauce au thon, câpres — vin conseillé : Roero Arneis
Allergènes 3 · 4
Fassona piémontaise coupée au couteau, roquette, grana, noisettes de Cravanzana DOP — vin conseillé : Nebbiolo d’Alba, Barbera
Saucisse de Bra crue, copeaux de parmesan, noisettes de Cravanzana DOP, sauce teriyaki — vin conseillé : Arneis, Dolcetto d’Alba
Allergènes 3 · 7
Bresaola, roquette et Grana Padano DOP 22 mois
Allergènes 3 · 7
Avec roquette, tomates cerises et grana
Allergènes 7
Trois entrées mixtes choisies par le chef
Allergènes 7
Du lundi au vendredi, le midi
Le couvert et l’eau sont compris dans toutes les formules.
Une entrée de pâtes au choix
Couvert et eau compris
Un plat au choix
Couvert et eau compris
Comprend
Couvert et eau compris
Une pizza ou une focaccia au choix
Couvert et eau compris
Un plat au choix
Couvert et eau compris
Formule apéritif
Planche mixte : charcuterie, fromages, lanières de pizza, jambon cru, mozzarella et lardo.
Comprend un spritz et le couvert.
Conformément au règlement UE 1169/2011, en vigueur en Italie, nous indiquons les 14 allergènes susceptibles d’être présents dans nos plats. Pour un plat en particulier, demandez à notre personnel.
