I nostri impasti sono a lunga lievitazione e cuociono nel forno a legna; utilizziamo solo ingredienti selezionati per garantirvi qualità e digeribilità. I piatti contrassegnati con ◆ sono consigliati dallo chef, quelli con * contengono prodotti congelati o surgelati all’origine.
Prosciutto crudo e burrata, in base alla disponibilità del giorno
Allergeni 7
Prosciutto crudo e mozzarella fior di latte
Allergeni 7
Vitello, salsa tonnata, capperi — vino consigliato: Barbera o Nebbiolo
Allergeni 3 · 4
Carne di fassona di origine piemontese con rucola, grana, nocciole di Cravanzana DOP — vino consigliato: Nebbiolo d’Alba, Barbera
Salsiccia di Bra cruda accompagnata da scaglie di parmigiano, nocciole di Cravanzana DOP, salsa teriyaki — vino consigliato: Arneis, Dolcetto d’Alba
Allergeni 3 · 7
Bresaola con rucola e grana padana DOP 22 mesi
Allergeni 3 · 7
Con rucola, pomodorini e grana
Allergeni 7
Selezione di tre antipasti misti scelti dallo chef
Allergeni 7
Dal Lunedì al Venerdì, a pranzo
Coperto e acqua sono compresi in tutte le formule.
Un primo a scelta tra
Coperto e acqua inclusi
Un secondo a scelta tra
Coperto e acqua inclusi
Include
Coperto e acqua inclusi
Una pizza o una focaccia a scelta tra
Coperto e acqua inclusi
Un secondo a scelta tra
Coperto e acqua inclusi
Menù Aperitivo
Tagliere misto con salumi misti, formaggi, straccetti di pizza, prosciutto crudo, mozzarella e lardo.
Comprende uno spritz e il coperto.
In conformità al Regolamento UE 1169/2011, in vigore in Italia, indichiamo i 14 allergeni che possono essere presenti nei nostri piatti. Per informazioni dettagliate su un piatto specifico, chiedi pure al nostro staff.
